自家製あんきも 北海道の小柱(こばしら)

ここのところ、この寒さに思わずうずくまってしまうほどで、寒いのが大嫌いな私には最悪のシーズン到来って感じです。当然お疲れ気味。そこでラーメン二郎に負けないほどの元気になるもの。

はて、何か元気がつくのを食べたいと思って帰宅したらなんと「あんきも」が食卓に。元気つけようとあんこうのきもを買ってきて作ってくれました。そして北海道の小柱(こばしら)を刺身で。。。これがまた甘くてうまいのです。
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原発事故のため入荷が激減してしまったあんこう。値段もさすがに高めですね。昨日のあんきもはカタチが少しいびつになってしまったようですが味は抜群。

ビールのつまみでいただきました。うーん、ビールに合う合う!ごちそうさまでした。