年末年始の買い出しは築地市場で

こんにちは、頭痛専門療法「カツミメソッド」で生理痛を伴う頭痛を改善する本屋勝海です。

稼業が築地魚河岸の我が家ではご飯は毎日魚です。昨日はマグロの中トロとすじこ、自家製あん肝。うまかったなぁ。

買い出しどこ行きますか?

もうすぐ2018年。年末年始の買い出しに追われる日が近づいてきました。都内ですとアメ横が有名ですね。しかし、魚だけは違います。ぜひ築地へ行ってみてください。

築地は場内と場外に別れてます。場内は職人さんが食材を仕入れにくるとこ。いわゆるプロユース。場外市場は一般客、観光向けです。

したがって、場内は基本見学のみ、場外での買い出しをオススメします。実際、場内で買えない事ないのですが量が多いんです。買っても家庭で扱える量ではないのです。

食事はどこがオススメ?

食事したいけど、どこが美味しいとか言われます。ポイントは長靴を履いたおじさんが食べてるお店がいいです。長靴を履いてるってことはプロ。食のプロが食べに行ってるからです。

そして、意外かもしれませんがプロはお寿司屋さんより定食屋さんやラーメン屋さんに行きます。お寿司さんは観光客向けに作ってるからだと思います。

なお、年内は  30日(土)まで、31日(日)は自由営業日となってます。是非、行ってみてください。

ちなみに僕が築地で仕事してた時、毎日のように中栄(なかえい)のインドカレー食べてたっけ。かみさんとよく食べてたけどうまかった。

明日のブログでまたお会いしましょう。

http://www.nakaei.com

http://www.tsukiji.or.jp